Szkoła gastronomiczna, oprócz standardowej szkolnej wyprawki, wymaga również zakupu specjalnego stroju na zajęcia praktyczne. Dokładne ustalenia co np. koloru, haftu logo szkoły oraz imienia i nazwiska ucznia czy innych szczegółów wyglądu ubrań zazwyczaj podawane są na zebraniu po ogłoszeniu listy przyjętych, jednak strój ucznia gastronomika w większości przypadków wygląda podobnie. Jak? Wyjaśniamy.
Strój kucharza do szkoły – najważniejsze elementy
Ubranie przeznaczone na zajęcia praktyczne w szkole gastronomicznej musi spełniać standardy BHP oraz HACCP. Na strój kucharza do szkoły składają się następujące elementy:
- bluza kucharska (inaczej kitel),
- spodnie kucharskie,
- zapaska lub fartuch,
- czapka kucharska.
Bluza kucharska razem ze spodniami tworzy mundurek gastronomiczny. Kitel ma podwójne klapy, które chronią klatkę piersiową i brzuch kucharza przed różnymi wypadkami zdarzającymi się w kuchni: poparzeniem gorącym olejem, skaleczeniami itp. Zachodzące na siebie poły nie tylko chronią ciało dodatkową warstwą materiału – niektóre modele mają możliwość szybkiego przepięcia w razie zaplamienia, co zapewnia uczniowi profesjonalny wygląd.
Zapaska lub fartuch to kolejna część, która zabezpiecza ubranie i ciało kucharza. Z kolei nakrycie głowy (czapka kucharska) zapobiega dostaniu się włosów do przygotowanych posiłków oraz chłonie pot, co znacznie poprawia komfort pracy w kuchni. Oprócz podstawowego wyposażenia, uczeń gastronomika powinien mieć solidne buty.
Szkoła gastronomiczna – ubranie profesjonalne czy stylowe? Znajdź równowagę
Wiadomo, że dla młodych ludzi bardzo liczy się to, jak wyglądają. Na rynku profesjonalnej odzieży dla kucharzy możesz znaleźć naprawdę stylowe, nowoczesne ubrania gastronomiczne, np. wykonane z kolorowych tkanin, z nadrukami czy innymi elementami ozdobnymi. Jednak atrakcyjny wygląd mundurka nie może oznaczać kompromisu w kwestii jakości wykonania czy spełniania wcześniej wymienionych standardów. Poza tym większość szkół nie daje uczniom dowolności w kwestii kucharskiego uniformu.
Styl i bezpieczeństwo – jak wybrać najlepszy strój dla przyszłego kucharza?
Najlepiej, gdy kucharski mundurek dla ucznia i uczennicy zostanie wykonany z tkaniny bawełniano-poliestrowej. Takie połączenie sprawia, że ubranie jest miłe w dotyku i przewiewne, ale również szybciej schnie i nie niszczy się szybko z powodu wielokrotnego prania i prasowania. Spodnie kucharskie muszą sięgać kostek. Jeśli zaś chodzi o obuwie, najlepiej wybrać buty BHP z antypoślizgową podeszwą, wkładką anatomiczną i wzmocnionym noskiem.
Najczęstsze błędy w wyborze odzieży gastronomicznej do szkoły
Przy wyborze odzieży gastronomicznej można popełnić kilka błędów. Jednym z nich jest kupienie wyposażenia… za późno. Większość szkół wymaga od swoich uczniów, że już na pierwsze zajęcia praktyczne będą ubrani w profesjonalny, spełniający standardy uniform. Jego brak może niestety oznaczać ocenę niedostateczną, czego na pewno każdy uczeń i rodzic wolałby uniknąć.
Innym błędem jest zakup odzieży niezgodnej z wymaganiami szkoły. Placówkom zależy na tym, żeby uczniowie wyglądali nie tylko profesjonalnie, ale i spójnie np. w czasie praktyk czy konkursów. Dlatego przed zakupem ubrania gastronomicznego koniecznie dowiedz się, w jakim kolorze mają być bluza, spodnie i fartuch albo zapaska. To samo dotyczy nakrycia głowy – kucharze mają do wyboru mnóstwo ich rodzajów, np. czapki, kaszkiety, bandany, chusty, budyniówki, toczki, furażerki i inne.
Ostatni błąd to zakup za małej odzieży. Pamiętaj, że bluzy kucharskiej nie nosi się na gołe ciało, ale np. na T-shirt czy podkoszulkę. Kitel nie powinien zbyt ciasno opinać ciała, ponieważ będzie krępował ruchy i najzwyczajniej w świecie źle wyglądał.
Jeśli możesz sobie na to pozwolić, warto kupić nie jeden, a dwa komplety odzieży gastronomicznej, dzięki czemu uczeń zawsze będzie miał w zapasie czyste ubranie. Jeżeli nie chcesz inwestować w cały dodatkowy mundurek, zastanów się przynajmniej nad fartuchem lub zapaską – to one najbardziej się brudzą.
Jak dbać o strój kucharski?
Dbanie o strój kucharski nie wymaga tak naprawdę specjalnych zabiegów. Zazwyczaj wystarczy po prostu regularnie prać i prasować odzież – koniecznie z uwzględnieniem informacji podanych przez producenta. Ubranie gastronomiczne najwyższej jakości spokojnie wystarczy uczniowi na cały rok szkolny, a nawet dłużej.