Bawełna to miękkie, przyjemne w dotyku włókno wykonane z rośliny o tej samej nazwie. W Ameryce Środkowej wykorzystywano ją już 8 tysięcy lat temu. Do Europy dotarła dopiero w średniowieczu, jednak Europejczycy pokochali tą włóknodajną roślinę. Początkowo ludzie tkali ręcznie, było to niesamowicie czasochłonne i jednocześnie mało efektowne. Dopiero w XIX wieku dzięki mechanizacji przemysł włókienniczy przyczynił się do wzrostu poziomu życia ludności.

Elementy, które składają się na strój kucharza to przede wszystkim bluza, spodnie, czapka oraz zapaska lub fartuch. Ubiór ten jest charakterystyczny, a moda wśród odzieży gastronomicznej obecnie przenosi się na wyższy poziom. Strój kucharski świadczy o poziomie danej restauracji. Ostatnimi czasy kucharze coraz częściej wychodzą do klientów lub gotują za szybą tak, aby goście mogli widzieć jak powstaje ich potrawa.